畑のありんこ(79)

200902121043000.jpgちんすこうを作ってみた。
沖縄の伝統菓子としては一番有名、でしょう。
材料は、小麦粉、砂糖、ラード、以上。
元来は琉球王朝の王族たちのみが食べられるものだったらしい。
今はいろんな風味のものがあります。
でも、プレーンな味が一番美味しいような気がするなあ。
ビスケット風の食感のものが多いですが、ちょっと固めのぱりっとしたものもあります。


さて作り方ですが、ラードを室温にもどしておいて、クリーム状にします。
そこに砂糖を投入、こねます。
小麦粉を入れて、さらに手でこねます。
ひとまとまりになるくらいまでこねていきます。
成形したら、あとは焼くばかり。
うちの娘もちょっと作成に参加しました。変な形のが彼女作。すぐ見てわかる(笑)。
オーブンで様子を見ながら10~15分くらい焼きます。
できあがりは、おお! 「ちんすこう」っぽい。
特にひびがちんすこうっぽい(笑)。
味はちゃんと「ちんすこう」でした。
当たり前なんでしょうが、なんかうれしい。
おいしかったです。
娘もおいしかったみたいで、また作ろうようって言ってます。
手作りのお菓子って、こういう楽しさがあるんだなあ、と思いました。
あまりお菓子は作らないもので…ジャム専門(笑)。
今回は台所のありんこでした(笑)。
(五日市A)
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2月の予定は以下の通りです。
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【第1回】
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【第2回】
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11:00~12:00
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教室長から、アイルの指導理念である「小さな成功体験の積み重ね」や、広島地区入試にターゲットを絞った指導方針、カリキュラムなどについてお話いたします。
またあわせて教材の展示なども行っておりますので、お気軽にお越しください。
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