畑のありんこ(890)

カテゴリー: ■農藝閑話~畑のありんこ

ひさびさに娘の要望で燻製をしました。
盆ということで通常のイカが手に入らなかったので、小さいスルメイカをメインに、あとソーセージとかかまぼことか。手軽にできます。
今回はかまぼこがおいしかったそうです。ちょっと燻煙かけすぎたかな…と思ったのですが。
独特の風味が楽しいですね。

ビーフジャーキーとかにじますの燻製とか作ろうとすると気合を入れないといけないのですが、思い立ってすぐできるのが簡単燻製のいいところだと思ってます。
段ボールでもできますので、興味を持った人は試してみてください。

ブドウ、収穫始まりました。わりといい出来。わーい。
そういえば、昨日は梨狩りにも行ってきました。今は幸水の時期ですね。
収穫の秋、間近です。

(五日市教室A)

畑のありんこ(889)

カテゴリー: ■農藝閑話~畑のありんこ, そのほか

ブドウ熟れかけブドウが少しずつ熟れ始めて楽しみになってきましたが、ほぼ期を同じくしてスズメの攻撃が始まりました。少し前にはブルーベリーのケージの中に入って食ってやがりましたが。
まあ、見ているとうまいこと紫色になりかけている粒を選んで食べてます。
昨日もその食害を少しでも防ぐため、袋をかけきれてなかった房に袋をかけてました。
暑いので、30分作業して休憩して…のくり返し。

続きを読む