旨味成分が多くて、だしを使わなくてもかつおの風味がするということでそう呼ばれているそうです。
福岡あたりではよく食べられているらしく、なじみの野菜みたいですが、このあたりではあまり見かけませんね。
大きくなった葉っぱをとって食べ、とって食べすると、けっこう長持ちするのがコマツナとかこのかつお菜で、冬場は重宝する野菜です。
地面にはもう隙間がないので、プランタ大活躍。
シュンギクやラディッシュなどはビニールをかけて栽培しています。結構かけるとかけないとでは違うものです。
ちょこちょこ食べる分には何とかなりますが、鍋で野菜をどっさり食べよう、となるとさすがに買ってくるしかありません。
もう少ししたらキャベツやハクサイも食べられるようになるのですが。
保管していたタマネギもなくなりそうです。
（五日市教室A）
