オクラの花が咲き始め、少しずつとれ始めました。
オクラの断面は五角形のものが多いですが、うちではずっと丸オクラを育てています。
五角形のオクラはちょっと収穫が遅れて大きくなると、筋張ってかたくなり、少々噛んでもかみきれないほど繊維が発達しますが、丸オクラのほうは、大きくなってもあまりかたくなりません。
特に夏は毎朝畑に行けるわけではないので、多少大きくなりすぎても大丈夫な品種のほうがうちには向いているわけですね。
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畑のありんこ（544）
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この暑さだと植物もくたびれます。
人間と同じで植物も夏バテします。
気温が高く日差しも強いと、まず葉がやけてしまいます。
人間でいうと火傷による壊死、という感じでしょうか。
畑のありんこ（543）
カテゴリー: ■農藝閑話～畑のありんこ先週雨が少ないようだと記したのですが、大変な状況に変わってしまいました。
みなさまのお住まいの地域、大きな被害は出ませんでしたでしょうか。
ニュースの映像を見ると胸が痛みます。
畑のありんこ（542）
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GW前にDIYに行くと、かなり芽が出てしまったしぼんだ種イモが大値引きで（100円！）売られていました。
少し前から人気の品種の「インカのめざめ」を見かけましたので、100円ならいいかと買いまして、家のプランタと畑に植え付けておきました。
先日、葉がかなり枯れましたので掘ってみると、わりと数がとれました。
もともと大きなイモをつくる品種ではありませんので、おやつサイズです。
そのままゆでて食べると、おお、確かに栗の味。おいしくいただきました。
畑のありんこ（541）
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ちょっと見ぬ間にズッキーニが巨大化しておりました。
見た目や食感はキュウリに似ていますが、カボチャの仲間です。
輪切りにしたものにチーズをのせ、それに胡椒をふったものを焼いて食べるとヒジョーにおいしいです。
さすがにこのサイズになるとそれは無理ですね。
CDを食べているような感じになりそうです（笑）。
畑のありんこ（540）
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料理をつくっていて、ちょっと香りづけに入れたいな…という野菜がありますね。
お吸い物やカツ丼にミツバとか、豚肉炒めにミョウガとか、刺身にシソとか。
でも買うとそれなりに高いです。
シソ好きとしては、たくさん食べたい。
庭で少し摘んでこれるように昔はもう少し計画的に植えていたのですが、今は栽培しているというか、もはや野良生え状態です。エゴマもシソも種がこぼれてそこら中からバンバン生えてます。
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畑のありんこ（539）
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梅雨に入ったところで、ぼちぼちキュウリがなり始めました。
うちはあまり風通しがよくない立地なので、耐うどんこ病品種の「夏すずみ」なくしては語れません。
この品種が最初に出たときは、感慨無量五体投地涙もあふれんばかりでした（笑）。
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畑のありんこ（538）
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鉢植えにしているキンカンの実がだいぶ色づいたので、ジャムにしました。
マーマレード大好き家族なので、ジャムは夏ミカンなどでも作りますが、柑橘のジャムはおいしい。
甘みと酸味が口の中に広がると…なんて料理番組みたいなことをいってますが、まあ幸せな味です。
ちなみにマーマレードって、ポルトガル語のマルメロ（カリンに似た果実です）からきているらしいです。
畑のありんこ（537）
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クワがものすごい勢いで熟れ始めて、収穫が間に合わなくなってきました。
熟れるとヒヨドリにつつかれて地上に散らばったりして、地面が紫色になってしまいます。
指を紫色にしながら頑張ってとっています。
クワといえば蚕。
以前は日本にも多くの養蚕農家がありましたが、今は全国で300戸前後。
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畑のありんこ（536）
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タマネギの早生が倒れて、中生が倒れて、と収穫の時期がきて、晩生を残すのみとなってきました。
畑がタマネギの葉のドミノ倒しみたいになっています。
タマネギの収穫が終わったら、そこをオクラやエダマメなどに切り替えて、畑がひとまわりする感じです。
