教室コラム(五日市教室)

カテゴリー: 教室コラム

facebook (10月20日)先週から国語の基礎講座が土曜日にスタートしました。
最初は不安そうな子が多かったのですが、本当に基本の答え方からのスタートということもあったからか、こちらが想定したよりも速いペースで解ける子が多かったです。
しっかり取り組んで、自信を持てるようになってほしいですね。

(五日市教室T)

いきものばんざい(124)

カテゴリー: ■いきものばんざい

ネナシカズラ【根っこはなくても生きている ~ネナシカズラ~】キク亜綱ヒルガオ科
 発芽したあと、数日以内に寄生する相手にたどりつけないと枯れるという壮絶な人生の始まり方をします。発芽すると茎を回転させながらどんどん伸ばし、うまく宿主にたどりつくと、相手の茎に寄生根をさしこみ、そこから養分を得ることで生活します。そのためネナシカズラの仲間の多くには葉緑素がありません。根と葉を捨ててしまった植物なのです。茎も、黄色とか、オンレジ色とか、赤とか、まあ植物らしからぬ色をしています。ぱっと見たら、ラーメンに見えます。これでヒルガオ科ってことはサツマイモと同じ仲間ですね。

畑のありんこ(750)

カテゴリー: ■農藝閑話~畑のありんこ

ニジマス娘が釣りに行きたいというので、山の中の釣り堀でニジマスを釣ってきました。
晩に塩焼きで食べる分以外を燻製にすることにして、娘にソミュール液(要するに下味をつける漬け汁です)を作ってもらいました。
ソミュール液のレシピにせよ、昔は燻製作成用の本を買ってきてそれを見ながらやったもんですが、今はスマホで手軽に調べられて、便利ですね。

つけたあとは塩ぬきをして、乾燥させます。(画像は塩ぬき中)
それが済んだら、ようやくスモークにかかるので、手間がかかるといえばかかる料理です。
まあその手間を楽しんでるようなところのある遊びですので。
娘がクローブ入れ過ぎた気がするっていってたのが不安ですが(笑)。
塩焼きは庭のカボスをかけて、おいしくいただきました。

(五日市教室A)