山菜は出てるかなーと山の方へ行ってみたら、雪でした。
近所を歩いて、つくしを少しとりました。

『源氏物語』にも登場しますが、古代中世の和歌では意外とよまれていません。
見た目もかわいいんですけどね。
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休みに知り合いの家族とソーセージやパスタを作って遊びました。
ひき肉にタマネギやレモンの皮、香辛料を混ぜ、こねたものを羊の腸につめていきます。
今回購入した羊の腸は7mもありましたが、あっという間に使いきってしまいました。
ここで少し時間を空けるらしいのですが、この場合、すぐにゆでて、ねじった部分をはさみで切って、食べてしまいます。
少し燻製にもしてみました。

パスタも粉から作って、こねて、切ってという工程を手分けして担当。

「作るのは時間がかかるけど、食べるのはあっという間」ということを一同再認識しました。
とてもおいしかったですけどね。

キャンプにいくと、活動のかなりの時間を食事の準備に費やしてしまうことありますが、つまりこういうことなんだなあ、と思いました。
野生動物を見ていると、かなりの時間をえさ探しに費やしています。
われわれのご先祖さまも、食べ物のことばかり考えていた時代があるのでしょう。
食糧が豊かでないと、余暇の時間は生まれませんね。

（五日市教室A）

味噌をつくりました。
半年くらい寝かせてから、食べ始めます。まだ色が白いですが、だんだんと褐色になってきます。

北の方の味噌は辛口で塩分濃度も高め、南は甘口で香りがよい、っていいますが、九州の醤油も甘い。
南蛮貿易や温かい気候のため、砂糖が豊富だったという社会的条件。
暑い地域はカロリー消費が多くなるので、その補給のために甘いものを摂取するようになったとも考えられています。
こんなふうに、単語の暗記でなく、理由や関連づけの中で記憶すると、忘れにくいし、論理的な考え方をする礎になると思います。

先日、国語の長文で「住むというのがミソで」と出てきたのですが、「脳みそのことかと思った」と言われて、これにはまいりました。

（五日市教室A）

先日、巣箱1号館にシジュウカラが入るのを見ました。
空き部屋を見つくろっているのでしょうが、また営巣してくれるといいなあ。
あまり高い位置ではないので、条件的には「好立地」ではないかもしれませんが、近くに公園や畑もあるし、山林もあるので、餌場には困らないはず。駅からは遠いですが（笑）
ヒヨドリはわが家の庭を明らかなサラダバーの場所として考えているようです。

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昨日は節分でした。季節の変わり目ですね。
季節の分かれ目は4つあるわけですが、特に冬から春へのものを言うようになっています。
ここが一年の始まり、という意味もあったのでしょう。

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プランタでも葉物をちょこちょこ育てています。
カツオ菜は、やわらかくて、風味がカツオに似ているとのことでつけられた名前です。
福岡県では雑煮に入れたりもする伝統野菜らしいです。

ずっと以前、近くにある貯水池のそばを散歩していたとき、地元のおっちゃんから、「これ、カツオ菜っていうんじゃが、食べてみ」といわれたのが知ったきっかけでした。
高菜の近縁種になるらしいですが、辛みはありません。

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カブに見えますけど、聖護院大根です。京野菜ですね。

入試が続きます。
北風にも負けず小雨にも負けず、朝の寒さにも負けず、会場で会いましょう。
童話「おおきなかぶ」のように、ひとふんばり！

（五日市教室A）

入試が続きます。
しっかり寝て、会場で元気に会いましょう！

人事をつくして、あとは祈りましょう。
できることをしっかりやっていくだけです。

ダイコンやカブ、ハクサイ、ブロッコリーなど食べつつありますが、受験の時期は畑仕事もお休みです。

（五日市教室A）

早い人は今日明日から入試が始まります。
学習したことをしっかり発揮して、がんばってください。

明日は七草がゆの日ですね。
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ、春の七草。
スズシロはダイコンです。

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昨日は冬至でした。来年は21日だそうです。
昼が一番短い日として理科でも習いますが、昨日の太陽ののぼる方角やしずむ方角を確かめてみた人は、そういったことに好奇心の

アンテナが立っています。すばらしい！
昔の人も、この日から太陽の力が回復すると考えていたようです。そこでいろいろな習俗が残っています。
冬至にはカボチャを食べるとよいとか、ユズ湯に入ると運が回復するとかいいますね。
「いろはにほへと…」が「ん」で終わることと、「ん（運）」にかけて、「ん」が二つつく食べ物を食べると運が向く、ともいわれています。

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